Les fèves de cacao dans cette tablette viennent d'une seule ferme dans la commune de Ambohimena au nord ouest de Madagascar, dans la partie sud de la Vallée du Sambirano. Les fèves sont certifiées bio et présentent l'acidité fruitée typique des fèves de cette région. Chocolat bien lisse, acidulé, aux saveurs d'orange confite et de caramel et d'agrumes.