Origine du cacao : Tumaco, municipalité située sur la côte Pacifique au sud de la Colombie. C'est une destination émergente pour l'observation des baleines à bosse qui viennent s'y reproduire et mettre bas, loin des eaux froides de l'Antarctique. Les fèves sont sourcées auprès de ASPROCAT, une association regroupant un réseau de près de 1 000 familles dédiées à la culture du cacao.
Profil aromatique : Chocolat, fudge, noix grillées ainsi que des nuances fruitées.