Provenance du cacao : Ferme familiale de 100 hectares sur la côte nord-ouest de l’Équateur, à la même latitude que les îles Galapagos.
Depuis 2008 au domaine agroforestier Costa Esmeraldas, la nature reprend ses droits. En réhabilitant d’anciens pâturages, la ferme protège la forêt et offre un refuge à la faune locale. Sur la côte équatorienne, le fou à pieds bleus accomplit une parade nuptiale captivante, levant haut ses pattes colorées pour séduire ses partenaires.
Profil aromatique : notes délicates de cerises, de fleurs et de fruits séchés sur un fond résolument chocolaté.