Provenance du cacao : Öko Caribe, au cœur de la province de Duarte, au nord-est de la République Dominicaine. Les cacaoyers s’y épanouissent à l’ombre de la réserve scientifique Loma Quita Espuela, au sein d’une forêt tropicale luxuriante. Le Solénodon d'Hispaniola est un véritable « fossile vivant » et trésor d’endémisme ! Ce rare mammifère venimeux trouve refuge au cœur des forêts humides de la région. Un symbole précieux de la biodiversité que ce cacao contribue à protéger.
Profil aromatique : sucre brun, cerise, poivre noir et guimauve.