Les fèves de cacao dans cette tablette viennent de la coopérative Kokoa Kamili dans la vallée de Kilombero enTanzanie. Cette coop fermente et sèche les fèves de 1500 petites fermes.
Le profil aromatique des fèves évoque le caramel, les raisins secs et l'orange confite. Le beurre de cacao vient lui aussi de cette coop et participe à exalter les notes d'agrumes et de sucre brun.