Tuiles ou gaufres croustillantes chocolatées au fromage.
Présentation
Provenance
Recette originale d'Happy Cacao.
Catégorie
Entrée ou plat d'accompagnement ou bouchée dînatoire
Date de création
2024-06-01
À propos de la recette
Vous pouvez utiliser cette recette pour faire des tuiles croustillantes en aplatissant la pâte entre deux feuilles de papier parchemin et en la cuisant au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Immédiatement à la sortie du four, on peut mouler les tuiles sur un rouleau à pâte et leur donner la forme d'un taco à farcir. Ou encore les cuire en gaufre dans un gaufrier, ou dans une presse à panini pour un aspect différent!
Ingrédients et étapes
Ingrédients
Étape du mélange
Étape du service
250g fromage râpé (mozzarella, gouda, gruyère, cheddar fort, à votre choix ou un mélange !)
3 gros oeufs
50g poussière de cacao
2 c à table moutarde de Dijon (facultatif)
Sauce piquante style Tabasco au goût (facultatif)
Mélanger tous les ingrédients et cuire dans un gaufrier 1.5 à 2 minutes.
Servir avec un tartare, du Brie, un fromage bleu, une brouillade d'oeuf au saumon fumé, laissez aller votre imagination !
Bon Appétit!
